فوائد زيت بذور الكتان
تحمل الزيوت المستخلصة من النباتات كثيراً من الفوائد الصحية، وتتميز بتأثيرها السريع والفعال إضافة إلى أنها آمنة بحيث لا تحتوي على أي مواد كيميائية، ونحن نستخلص الزيت من البذور بطريقة العصر اللولبي البارد وليس بالطرق الكيميائية، ثم نقوم بتنقية الزيت بطريقة الضغط البارد وليس بالتكرير ولذا يكون الزيت محتفظاً بكل خواصه ومكوناته الطبيعية ونكهته المميزة، كما لا نقوم بإضافة أي مواد كيميائية أو مواد حافظة أو مواد ملونة أو منكهات أو خلطها بأي زيوت أخرى. وكذلك ظروف التعبئة والتخزين الجيدة المطابق لمواصفات الجودة كلها من الأمور التي ترفع من جودة هذه الزيوت.
[ولمعرفة المزيد إرجع إلى مقال: الزيوت النباتية و العطرية]
ماهو الكتان؟ هو نبات حولي من المحاصيل الزيتية ينتمي للفصيلة الكتانية، يصل ارتفاع نبات الكتان إلى حوالي متر وله ساق نحيلة وأوراق، وتتميز زهوره باللون الأزرق، أما البذور فلونها بني، والأجزاء المستخدمة في نبات الكتان هو الزيت والبذور.
وزيت بذور الكتان هو عبارة عن زيت شفاف يميل إلى اللون الأصفر، يتم استخراجه من البذور، ويعرف باسم الزيت الحار في بعض البلدان العربية.
واسمه العلمي: Linum usitatissimum
التركيبة التقريبية لزيت بذور الكتان
تحتوي ملعقة من زيت بذور الكتان على( واحد جم زيوت مشبعة والباقي زيوت غير مشبعة. كما أنها تحتوي على 119 سعراً حرارياً. ويحتوي على بعض الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل البالمتيك والستياريك والاراكيديك والبالميتوليك والأوليك واللينوليك والألفا لينولينك والايكوسينويك وأحماض الأوميجا 3، 6، 9 ،كذلك يحتوي على بعض مضادات الأكسدة والياف غذائية وفيتامينات.
فوائد زيت بذر الكتان الصحية
1/ نظراً لاحتواء زيت بذر الكتان على نسبة عالية من الأوميجا 3، فإن ذلك يساعد على المحافظة على انتظام دقات القلب، وخفض ارتفاع ضغط الدم.
2/ إنقاص الوزن: إن تناول زيت بذور الكتان يعطي إحساساً بالشبع يدوم لمدة طويلة، الأمعاء، ويخلص الجسم من حصوات المرارة، ومن المغص المعوي.
5/ المحافظة على الكولسترول يحافظ الى حد ماه زيت بذور الكتان على نسبة الكولسترول المفيد (HDL) في الدم بنسب طبيعية، فنظراً لاحتواء زيت بذ ور الكتان على كميات وفيرة من الألياف، والأحماض الدهنية المفيدة، فإنه يقلل نسبة الكولسترول الضار (LDL) في الدم، وبالتالي إبقاء نسبة الكولسترول الطبيعي ضمن معدلاته الطبيعية.
6/ تعديل الحالة النفسية: تزيد مجموعة الأحماض الدهنية نسبة الطاقة في الجسم، وتبقيه نشطاً وحيوياً، وبالتالي الوقاية من الإصابة بالاكتئاب، أو الشعور بالقلق أو التوتر، كما يسهم في التخفف أيضاً من نوبات الأرق، واضطرابات النوم.
وينشط عملية التمثيل الغذائي، ويخلص الجسم من السموم المختلفة نظرا لاحتوائة على مجموعة من الالياف والمواد المضاده للاكسدة.
3/ نوع من الوقاية من الإصابة بالسرطان: يحتوي زيت بذور الكتان على كميات مرتفعة من الفيتوإستروجين، والذي يلعب دوراً فعالاً في الوقاية من الإصابة بالسرطان، وخصوصاً سرطان الثدي، وسرطان المبيض لدى الإناث، وسرطان البروستاتا لدى الرجال.
4/ شرب كمية مقننه من زيت بذور الكتان يعمل على التخفيف من الإصابة بتيفوئيد
7/ مضادة للأكسدة: وفيها نوع من الأيستروجين النباتي الذي يساعد على توازن هرمونات الجسم وينفع بالتالي في تخفيف أعراض توقف الدورة الشهرية لدى النساء. وقد اختار المعهد القومي الأمريكي للسرطان بذر الكتان كواحد من الأطعمة الستة الجديرة بالدراسة لتوفربعض المواد العاملة على الحماية من بعض انواع السرطانات التي تتأثر بالهرمونات مثل سرطان الثدي والبروستاتا.
فوائد زيت بذر الكتان التجميلية
1/ الاعتناء بالبشرة الدهنية: زيت بذور الكتان يخفف من اثار حب الشباب، فالأحماض الدهنية التي تتوفر فيه تحد من الأمراض الجلدية؛ كالصدفية، ، والإكزيما، والوقاية من سرطان الجلد، كما يفيد العديد من أنواع القروح التي تصيب الطبقة الخارجية من الجلد، والحد من إصابتها بالالتهابات.
2/ مادة الأوميغا3 الموجودة في زيت بذر الكتان تساعد في زيادة نمو الشعر، وتقويه، وتجعله أكثر صحةً وحيوية، كما يقوي الزيت الأظافر ويغذيها، ويحميها من التكسر
3/ منع ظهور الشعر الأبيض: وذلك لتوافر فيتامين هـ بكثرة فيه، كما أنّه يعيد للشعر لونه الطبيعي بالتدريج عند المداومة على استخدامه
مضار زيت بذور الكتان:
يُعتبر زيت بذور الكتان من الزيوت الآمنة إذا استُعمل في حدود عادية، فاستهلاك أكثر من ملعقتين يومياً يسبب الإسهال. غير آمن للمرأة الحامل وخاصة في الشهور الاولى لأنّه يسبب الولادة المبكرة. يتسبّب بالنزيف للمرضى المصابين بمشاكل مع النزيف، لذا لا بد من استشارة أهل الخبره والتخصص في كيفية الاستخدام وكمية الاستخدام وفترة الاستخدام ......................
المراجع:
· كتاب: المعتمد في الأدوية المفردة للتركماني (1/32).
· كتاب: موسوعة جابر لطب الأعشاب. جابر بن سالم القحطاني. أستاذ علم العقاقير بجامعة الملك سعود (2/460).
· كتاب: الموسوعة الأم للعلاج بالأعشاب والنباتات الطبية. للدكتور/ عبد الباسط محمد سيد. رئيس قسم التحاليل بالمعهد القومي للبحوث، و/ عبد التواب عبد الله حسين (ص 394).
· كتاب: الأعشاب دواء لكل داء. فيصل بن محمد عراقي (ص 178).
· مقال للدكتورة: راشيل لينك. أخصاصية تغذية، حاصلة على درجة الماجستير من جامعة نيويورك. من موقع موثوق.
· مقال للدكتورة: ديبرا روز ويلسون. أستاذة مساعدة وممارسة في الرعاية الصحية الشاملة، التكميلي والبديل. من موقع موثوق.
تعليقات