فوائد زيت بذور الخردل

فوائد زيت بذور الخردل

تحمل الزيوت المستخلصة من البذور والنباتات كثيراً من الفوائد الصحية، وتتميز بتأثيرها السريع والفعال إضافة إلى أنها آمنة بحيث لا تحتوي على أي مواد كيميائية، ونحن نستخلص الزيت من البذور بطريقة العصر اللولبي البارد وليس بالطرق الكيميائية، ثم نقوم بتنقية الزيت بطريقة الضغط البارد وليس بالتكرير ولذا يكون الزيت محتفظاً بكل خواصه ومكوناته الطبيعية ونكهته المميزة، كما لا نقوم بإضافة أي مواد كيميائية أو مواد حافظة أو مواد ملونة أو منكهات أو خلطها بأي زيوت أخرى. وكذلك ظروف التعبئة والتخزين الجيدة المطابق لمواصفات الجودة كلها من الأمور التي ترفع من جودة هذه الزيوت.

[ولمعرفة المزيد إرجع إلى مقال: الزيوت النباتية و العطرية]

الخردل: هو نبات عشبي يصل ارتفاعه إلى حوالي متر له أزهار صفراء اللون توجد على هيئة عناقيد أما الثمار فهي أسطوانية وقرنية الشكل حيث توجد على هيئة قرون رفيعة ذات لون أصفر بني، تحتوي بذوراً كروية صغيرة الحجم وهذه التي تسمى بذور الخردل،

والاسم العلمي له: Mustard

التركيبة التقريبية للخردل:

حسب ماذكرته قاعدة بيانات العناصر الغذائية على موقع وزارة الزراعة الأمريكية فإن زيت الخردل يحتوي على جلوكوزيدات ثيوسيانية، ومركب السينالبين في الخردل الأبيض، ومركب سنجرين في الخردل الأسود، كما أنه غني بالأحماض الدهنية والسعرات الحرارية.

أهم فوائد زيت الخردل

1/مفيد لصحة القلب

زيت الخردل غني بالدهون الأحادية غير المشبعة التي تعمل على خفض الكولسترول الغير نافع وزيادة مستوى الجيد وبالتالي الحد من السمنة وأمراض الكلى وبالتالي المشاركة في تحسين صحة القلب، كما أن زيت الخردل غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية التي يساعدك على الوقاية من أمراض القلب والوقاية من النوبات القلبية عند المرضى الذين يعانون من تصلب الشرايين أو السكري.

2/ يخفف من مشاكل البرد والسعال و الربو

يتميز زيت الخردل بخواص حرارية التي تساعد في تنقية جهاز التنفس وخاصة الجيوب والمسالك التنفسية كما أنه يساعد من تدفق الهواء إلى الرئتين والتخفيف من أعراض البرد المزعجة. كما أنه غني بمصل السلينيوم أحد أهم مصادر الماغنسيوم والذي يساعد على التهدئة من حدة الربو.

3/ مفيد للجهاز الهضمي وفاتح للشهية

يساهم زيت الخردل بشكل فعال للغاية في فتح الشهيّة والتخلص من غازات الجهاز الهضمي ويزيد من إفراز اللعاب وينبه المعدة ويحفز الكبد لإنتاج العصارة الصفراويّة.

4/ يخفض من أعراض التهابات المفاصل نوعا ماه

زيت الخردل مفيد جداً في حالة تدليك الجسم لخفض آلام المفاصل والعضلات والتهابها وتنشيط الدورة الدموية في الجسم كما أنه يقلل من الضغوطات النفسيّة والعصبيّة التي تحدث نتيجة التعرض للكثير من الضغوطات اليوميّة ويحسن الحالة النفسية.

فوائد زيت الخردل التجميلية

1/ معقم للجلد ويقلل من ظهور الفطريات على سطح الجلد

يستخدم زيت الخردل دهنا على الجلد للتخلص من الالتهابات والجراثيم والفطريات والعديد من مشاكل الجلدية.

2/ تخفيف تهيج الجلد

يعمل زيت الخردل على التخفيف من تهيج الجلد نتيجة التعرض المفرط لأشعة الشمس أو الحروق أو التعرض للمواد الكيمياوية الحارقة. بمسح قليل من الزيت على مناطق الجلد المحتاجه للحماية

3/ مفيد للجفاف وتشقق البشرة

بفضل احتوائه على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية يعمل زيت الخردل على تخفيف تشقق البشرة وتغذية البشرة الجافة بالأحماض الدهنية المفيدة.

4/ تحفيز نمو الشعر والحد من تساقطه نوعا ماه

يستخدم زيت الخردل لتدليك فروة الرأس فيساعد على تنشيط الدورة الدموية وحل مشاكل فروة الرأس وبالتالي تحفيز نمو الشعر والتقليل من التساقط.

5/ يعطي الشعر قوة ولمعان

لكونه غني بالدهون المفيدة فإن استخدام زيت الخردل بشكل مستمر يعطي الشعر قوة ولمعان ويعالج مشكلة تقصف الشعر.وخاصة الشعر الجاف ممكن يضاف كمية مناسبه من زيت الخردل الى زيتك المعتاد ويستخدم بشكل دوري

الأعراض الجانبية:

زيت الخردل من الزيوت النباتية الآمنة إذا استخدم في حدود الجرعات العادية، ويجب عدم الإكثار من تناوله و عند الحاجه للزيادة يستشار اهل الخبرة والتخصص

المراجع

· كتاب: الجامع لمفردات الأدوية والأغذية. لابن البيطار (2/318).

· الموسوعة الأم للعلاج بالأعشاب والنباتات الطبية. للدكتور/ عبد الباسط محمد سيد. رئيس قسم التحاليل بالمعهد القومي للبحوث، و/ عبد التواب عبد الله حسين (ص 551).

· كتاب: موسوعة جابر لطب الأعشاب. جابر بن سالم القحطاني. أستاذ علم العقاقير بجامعة الملك سعود (2/161).