ماء القرفة المقطرة

ماء القرفة المقطرة

التقطير هو أحد أميز الطرق المستخدمة لاستخراج الخواص والمكونات المؤثرة من الأعشاب، حيث إستخدمها الأطباء قديماً وحديثاً لصناعة كثيرة من الوصفات العلاجية، وذلك لما يقوم به التقطير من دور فعال في رفع كامل المكونات النافعة في العشبة وتحويلها على شكل ماء نقي مع الحفاظ على فعاليته.

هل يمكن الاعتياض بماء القرفة المقطرة عن استخدام أعواد القرفة؟

نعم، فقد سبق وبينا أن الماء المقطر يحتوي على نفس الفوائد التي تحتوي عليها العشبة، حيث ثبت علمياً أن عملية التقطير تقوم على دفع جميع المكونات النافعة في العشبة ورفعها بالبخار ثم تحويل هذا البخار إلى ماء، ويمكن استخدام ماء القرفة المقطر في الوصفات العلاجية والتجميلية.

كما يمكنك استخدام ماء القرفة المقطرة كتابل لإضافة نكهة مميزة في المأكولات وتطعيمها بفوائد القرفة، فيستخدم في إضافة طعم رائع للقهوة أو الكعك أو الحلويات وكذلك عند طبخ الأطعمة بمختلف أنواعها.

ونحن في مؤسسة النحل الجوال قد لاحظنا على مدى السنوات الطويلة التي اكسبتنا الخبرة العميقة في مجال التداوي بالأعشاب أن المياه المقطرة تحمل فوائد عظيمة وأنه مستحضر ناجح في هذا المجال لهذا كان لنا اهتمام بجانب المياة المقطر.

القرفة وفوائدها العلاجية

وهي عبارة عن لحاء وقشور أغصان شجرة القرفة، حیث يستخرج هذا اللحاء ثم يتم تجفيفه فيعطيه هذا الشكل الأنبوبي، ويأخذ اللون البنى الداكن، ويتميز بالطعم والمذاق الحلو والحاد والرائحة العطرية، وهي من أكثر التوابل انتشاراً في العالم، وتستخدم في كثیر من الأطعمة لتحسین النكهة، إلى جانب استخداماته العلاجية والتجميلية.

وتعتبر شجرة القرفة من فصيلة السمروبيات، ولها أنواع من أشهرها: القرفة الصينية، والقرفة السيلانية، وهي تتشابة في المكونات والخواص. واسمها العلمي: (Cinnamomum)

أهم المركبات

أهم المركبات العلاجية الموجودة في القرفة (حسب ما ذكره الباحث: أندرو شوفالييه):

المكونات المؤثرة في العلاج:

زيوت طيارة: حتى 4 % (على الأكثر)

وتحوي: ألدهيد القرفة 60 - 75 %

تانينات

حموض التنيك (مركزة).

كومارينات

لَـثـــَا

المكونات الأخرى والتركيبات الغذائية بحسب ما نشرته وزارة الزراعة الأمريكية، في بحث رقم (02010):

تشتهرت القرفة بمحتواها العالي من الألياف الغذائية وخواصها المضادة للأكسدة ومجموعة من الأحماض الدهنية و(أوميغا 3 و6 و9)، ويحتوي بنسب متفاوتة من المعادن: المغنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والحديد والنحاس والزنك والسيلينيوم كما يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات: فيتامين (أ): 134 ميكرو جرام، وفيتامين هـ: 16.1 مجم، وفيتامين ج: 9.11 مجم، ومجموعة متنوعة من فيتامينات ب.

خواص القرفة العلاجية

استخدم الأطباء قديماً وحديثاً عشبة القرفة في تركيب مختلف الوصفات العلاجية وذلك لما لها من فوائد وخواص مميزة، وهناك اهتمام كبير من المتخصصين في هذا المجال بهذه العشبة، وإليكم ملخص أحد هذه المقالات التي نشرها الأستاذ الدكتور/ رشود بن عبدالله الشقراوي. أستاذ الغذاء والتغذية بجامعة الملك سعود، وحاصل على دكتواره في تغذية الإنسان، واستشاري وخبير التغذية.

أولاً: السيطرة على سكر الدم

القرفة لها فوائد كبيرة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني (المرض الذي يصيب الكبار) فهو يساعد الجسم على الاستجابة للأنسولين، وبالتالي تنظيم مستويات السكر في الدم.

كما تعمل بعض المركبات في القرفة على تحفيز مستقلبات الأنسولين وتثبيط الإنزيمات التي تثبط نشاطها، مما يحسن قدرة الخلايا على استخدام الجلوكوز.

وفي هذا يقول الدكتور/ رشود الشرقاوي: "هناك العديد من العوامل الأساسية التى تساهم فى المحافظة على معدل السكر فى الدم حيث إن تركيز السكر فى الدم يتأثر بالعديد من العوامل الداخلية والخارجية ومنها الغذاء وخاصة بعض المركبات التى تعمل عمل هرمون الأنسولين (Insulin) وهذا فى الواقع احد الأسباب التى يعتقد ان للقرفة تأثيرا على السكر فى الدم.حيث لوحظ ان من مركبات القرفة مركب يساهم فى إنقاص السكر حيث يقوم بعمل يشبه دور الأنسولين ولوحظ أن هذا المركب الموجود فى القرفة له تأثير مشابه لعمل الأنسولين (Insulin-like effects) كما ان للقرفة دورا أساسيا في زيادة أيض الجلوكوز داخل الدم والمساهمة فى إدخاله داخل الخلايا حيث يزيد ذلك بمعدل أكثر من 20مرة".

ثانياً: القرفة وتأثيره على القولون والجهاز الهضمي

القرفة مصدر ممتاز للألياف والكالسيوم والمنجنيز المعدنية، والمزيج من الكالسيوم، حيث تشكل الألياف أكثر من نصف وزنها، ومثبت عند الأطباء أن الألياف الغذائية هي مفيدة جداً في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي، وما يسببه من الإسهال والإمساك المزمن والمتكرر.

ثالثاً: خفض الآثار السلبية للوجبات السريعة والمأكولات الغنية بالدهون

انتشر في هذا العصر كثر تناول هذه الوجبات السريعة ومعروف عنها أنها غنية بالدهون الضارة والسكريات بشكل مفرط والتي تسبب أضرار كبيرة في جسم الإنسان على المدى القريب والبعيد.

وفي عام 2011 أجرت جامعات يابانية دراسات على القرفة وخلص الباحثون إلى أن للقرفة تأثير قد تساعد في تقليل استجابة الجسم السلبية لتناول وجبات الطعام الغنية بالدهون. ويعود السبب في ذلك إلى قدرة القرفة في التخلص من الدهون الزائدة لاحتوائها على الألياف والكالسيوم والتي تخلص الجسم من الأملاح الصفراء مما يدفع بالجسم إلى العمل على تكسير الكوليسترول الموجود في الدّم لكي ينتج الأملاح الصفراء. وهذا كله يساعد على تقليل معدلات الكوليسترول الضار والدهنيّات الثلاثيّة.

رابعاً: حماية القلب.

شرب ماءالقرفة يمكن أن يقلل إلى حد كبير من مستوى الدهون الثلاثية و LDL "الكولسترول السيئ" في الدم ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وإضافة إلى كونها منشطة للدورة الدموية مما يساعد في صحة القلب.

خامساً: تنشيط الدورة الدموية في الجسم مع شرب ماء القرفه المقطر

يعمل مركب (سينامالديهيد) الموجود بالقرفة على المساهمة في تدفق الدم بالأوردة، إضافة إلى أنها تعمل على إزالة العوائق التي قد يقابلها التدفق الدموي بالأوعية الدموية مثل الكولسترول.

وهذه المميزات تساعد أيضاً على:

· علاج ضعف الدورة الدموية باليدين والقدمين، ويساعد على ضغ الدم إلى الدماغ بشكل أفضل مما يؤدي إلى تعزيز وظيفة الدماغ.

· يساعد على حل مشاكل ضعف الإنتصاب عن الرجال.

· ينشط المبايض عند النساء، ويخفف من آلام الدورة الشهرية ويساعد على إدرار الطمث وبالتالي تقلل من الآلام المصاحبة لها.

سادساً: مضاد للإلتهابات

تعتبر القرفة من التوابل التي تحمل خصائص مضادة للالتهابات والجراثيم والفطريات والفيروسات بفضل احتوائها على (سينامالدييد)، حيث أظهرت دراسات أجريت على هذه المادة أنها قادرة على الحد من نشاط الانزيم المتسبب في ردود الفعل التحسسية أو الالتهابية المختلفة مثل الصدفية والتهاب الأنف التحسسي والربو ونزلات البرد كما تساعد على تخفيف التهابات الحلق.

ماء القرفة المقطرة والتجميل

تقول خبيرة التجميل الدكتوره/ نانيس سليم. أن للقرفة فوائدة متعددة للبشرة، فهى تساعد فى علاج البثور عن طريق تجفيف المسام وتطهيرها، فضلاً عن تنشيط الدورة الدموية وجلب الأوكسجين لسطح البشرة مما يساعد فى إكسابها إحمراراً طبيعياً وإشراقةً لا مثيل لها، ولهذه الأسباب تُعرف القرفة بأنها البديل الطبيعى للماكياج.

1/ علاج حب الشباب والتخفيف من آثاره. مع غسول ماء القرفه المقطر

الآفة التي يشتكي منها أغلب المراهقين والمراهقات ظهور حبوب دهنية في الوجه، حيث تسبب لهم حرجاً شديداً، وخصوصاً المرأة.

وتستخدم القرفة لعلاج هذه المشكلة، حيث تحوي القرفة على مضادات للأكسدة ومجموعة من الفيتامينات التي لها دور في حل مشاكل البشرة بفعالية فائقة.

ويمكن استخدام ماء القرفة المقطر كغسول للوجه أو وضع كمادات منقعة بماء القرفة المقطرة على أماكن الحبوب لمدة 20 دقيقة، حيث تقوم القرفة بتنشيف الجلد من الدهون وزيادة تدفّق الدم والأكسجين إلى سطح الجلد.

ويمكن اضافة ملعقتين من ماء القرفةالمقطر مع العسل المناسب فيصنع من طبقة رقيقة على الوجه وتترك على لمدة 10 دقائق، ثم يغسل الوجه بالماء الدافئ، وينصح بعمل هذا القناع حسب الحاجه لذلك.

2/ التخلّص من خلايا الجلد الميّتة والتمتع بجلدٍ ناعم وبشرة ناصعة.

بسبب خصائصها المضادة للأكسدة، فالقرفة تخلص الجلد من الخلايا الميتة وتعيد للبشرة نضارتها. وإذا كان الأمر يتعلق بتجميل البشرة فلا أنجع من المياه المقطرة، فاستخدامها في مختلف الوصفات التجميلية له أثر قوي جداً على البشرة.

3/ لتقليل ظهور علامات الشيخوخة، وآثار التقدم في السن

تعمل القرفة على زيادة مستويات الكولاجين في البشرة بمجرد استخدامها على الوجه وبالتالي فهي تساعد في الحفاظ على شباب البشرة وتؤخر ظهور علامات الشيخوخة.

4/لعلاج الأكزيما والحكة

تستخدم القرفة أيضاً لعمل ماسكات طبيعية رائعة لعلاج حساسية البشرة والأكزيما المزعجة بفعالية فائقة. حيث تمتلك القرفة خصائص مطهرة للجروح فتقتل البكتريا والجراثيم في البشرة.

المحاذير العامة عند استخدام القرفة

استخدام القرفة كتوابل أو ضمن خلطة علاجية آمن في معظم الحالات، إلا أنه ينبغي أخذ الحذر عند وجود هذه الحالات:

_ يفضل استخدامه على المدى القصير وبكميات معتدلة

_ يقول الأطباء إن استهلاك الكثير من (الكومارين) الموجود في القرفة بشكل كبير يمكن أن يؤثر سلبا على الكبد و تجلط الدم.

_ يفضل الخبراء عدم تناولها والابتعاد عن القرفة في فترات الحمل والرضاعة حيث لم يثبت بعد أمانها في هذه الفترة، وقد تسبب الإجهاض في أول شهور الحمل، لأن مكوناتها قابضة للرحم.

_ كما يجب على الشخص استشارة طبيب مختص في الحالات التالية: